James Coleman
بذور الكتان تطويل الشعر ب9/9/2018
وقد استهلكت بذور الكتان ما لا يقل عن 6000 سنة ، مما يجعلها واحدة من أول سوبرفوودس المزروعة في العالم. ماذا تفعل لك بذور الكتان مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة شعبية؟ تحتوي بذور الكتان على أحماض أوميجا -3 الدهنية المضادة للالتهاب (على الرغم من أنها ليست نفس النوع الذي تصطاده الأسماك مثل السلمون) مع مواد مضادة للأكسدة تسمى قشور تساعد على تعزيز التوازن الهرموني بالإضافة إلى العديد من فوائد بذور الكتان الأخرى.. فوائد بذور الكتان تشمل المساعدة على تحسين الهضم والجلد وصحة القلب والأوعية الدموية والكولسترول والتوازن الهرموني في مكافحة السرطان وحتى الرغبة الشديدة في السكر وهذا مجرد بداية! ما هي بذور الكتان؟ بذور الكتان ، وتسمى أحيانا بذر الكتان ، هي بذور صغيرة ، بني ، تان أو ذهبي اللون. في الواقع ، بذور الكتان أو الكتان هي أسماء مختلفة لنفس البذور. بذور الكتان هي مصدر كبير من الألياف الغذائية. المعادن مثل المنغنيز والثيامين والمغنيسيوم. والبروتين النباتي. الكتان هو واحد من أغنى مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3 المستندة إلى النباتات ، ودعا حمض ألفا لينولينيك (أو ALA) ، في العالم. (1) حقيقة فريدة أخرى عن بذور الكتان هي أنها لا. 1 مصدر قشور في حمية الإنسان. بذور الكتان تحتوي على حوالي سبعة أضعاف قشور مثل أقرب الوصيف ، وبذور السمسم. يمكن أن تؤكل بذور الكتان على شكل بذور كاملة / غير أرضية ولكنها أكثر فائدة عندما تنبت وتوضع في وجبة بذور الكتان. يساعدك الكتان الطري على امتصاص كلٍّ من أنواع الألياف التي يحتويها ، مع الاستفادة من المزيد من فوائد بذور الكتان.. (2a) سوف تمر بذور الكتان الكاملة عبر جسمك دون هضمها ، مما يعني أنك لن تتلقى الكثير من الفوائد الكامنة! بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام بذور الكتان لصنع زيت بذور الكتان ، والتي يتم هضمها بسهولة ومصدر مركز للدهون الصحية.
بذور الكتان تطويل الشعر ب فوائدأدناه ستجد المزيد حول كيفية تنبت وطحن بذور الكتان الخاصة بك ، بالإضافة إلى أفكار لاستخدام جميع أنواع الكتان في وصفات. منتج آخر من نبات الكتان (Linum usitatissimum) هو زيت بذر الكتان ، وهو الزيت المغلي الذي يستخدم في الدهانات الزيتية ، معاجين الزجاج (للنوافذ) وكأداة لحماية الحبوب الخشبية. يجب عدم تناول زيت بذر الكتان المغلي داخليًا أبدًا. عالية في الألياف ولكن منخفضة في الكربوهيدرات واحدة من أكثر الفوائد الاستثنائية من بذور الكتان هي أن الكتان يحتوي على مستويات عالية من محتوى اللثة الصمغية ، وهو عبارة عن ألياف مكونة للهلام قابلة للذوبان في الماء ، وبالتالي يتحرك عبر الجهاز الهضمي غير المهضوم.. بمجرد تناولها ، يمكن للصمغ من بذور الكتان الحفاظ على الطعام في المعدة من الإفراغ بسرعة كبيرة في الأمعاء الدقيقة ، والتي يمكن أن تزيد من امتصاص المواد الغذائية وتجعلك تشعر بأنك أكثر اكتمالاً. لأن الألياف الموجودة في بذور الكتان غير قادرة على أن تنقسم في الجهاز الهضمي ، فإن بعض السعرات الحرارية التي تحتوي على الكتل لا يمكن أن تمتصها. الكتان منخفض في الكربوهيدرات ولكنه مرتفع للغاية في كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يعني أنه يدعم أيضا إزالة السموم من القولون ، قد يساعد في فقدان الدهون ويمكن أن يقلل من الرغبة الشديدة في السكر. يجب أن يهدف معظم البالغين إلى استهلاك ما بين 25 و 40 جراما من الألياف من الأطعمة الغنية بالألياف يوميا. تناول 2 ملعقة طعام من بذور الكتان يومياً سيوفر حوالي 20٪ إلى 25٪ من احتياجاتك من الألياف. عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 نسمع الكثير عن الفوائد الصحية لزيت السمك ودهون الأوميجا 3 في الآونة الأخيرة ، وهو أحد الأسباب التي جعلت من بذور الكتان ، والجوز وبذور الشيا معروفة بتأثيراتها المضادة للالتهاب.. يحتوي زيت السمك على EPA و DHA ، دهون أوميغا 3 التي تم الحصول عليها فقط من الأطعمة الحيوانية التي تعتبر ضرورية لصحة مثالية. على الرغم من أن بذور الكتان لا تحتوي على EPA أو DHA ، إلا أنها تحتوي على نوع omega-3 المسمى ALA ، والذي يعمل بطريقة مختلفة نوعًا ما في الجسم مقارنةً بـ EPA / DHA. حمض ألفا لينولينيك (ALA) هو حمض غير مشبع non-3 تم العثور عليه في الدراسات للمساعدة في الحد من مخاطر أمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم ، وتحسين وظائف الصفائح الدموية ، والحد من الالتهابات ، وتعزيز وظيفة الخلايا البطانية صحية ، وحماية وظيفة الشرايين و تقليل عدم انتظام ضربات القلب.بذور الكتان تطويل الشعر ب في(3) أظهرت دراسة نُشرت في مراجعات التغذية أن حوالي 20٪ من ALA يمكن تحويلها إلى EPA ، ولكن 0 فقط. (4) ومن المثير للدهشة أيضًا أن الجندر قد يلعب دورًا كبيرًا في كيفية تحويل ALA جيدًا ؛ في نفس الدراسة كان لدى الشابات 2. معدل تحويل أكبر بمقدار 5 أضعاف مقارنةً بالرجال. بغض النظر عن التحويل ، لا يزال يعتبر ALA دهون صحية ويجب أن تدرج في نظام غذائي متوازن. يساعد على جعل البشرة والشعر صحي لماذا بذور الكتان جيدة لشعرك؟ تشمل فوائد بذور الكتان على الشعر أكثر لمعانًا وأقوى وأكثر مقاومة للتلف. دهون ALA في بذور الكتان تفيد البشرة والشعر من خلال توفير الأحماض الدهنية الأساسية وكذلك الفيتامينات B ، والتي يمكن أن تساعد على تقليل الجفاف والانتشار. ويمكن أيضا تحسين أعراض حب الشباب والوردية والأكزيما. وتنطبق نفس الفوائد أيضًا على صحة العين ، حيث يمكن أن يساعد الكتان في تقليل متلازمة جفاف العين بسبب تأثيره التشحيم. يعتبر زيت بذور الكتان خيارًا رائعًا للبشرة والأظافر والعينين والشعر لأنه يحتوي على تركيز أعلى من الدهون الصحية. إذا كنت تريد بشرة وشعر وأظافر أكثر صحة ، ففكر في إضافة ملعقتين من بذور الكتان إلى عصيرك أو ملعقة واحدة من زيت بذور الكتان إلى روتينك اليومي. يمكنك تناول ما يصل إلى ملعقة أو ملعقتين من زيت بذور الكتان عن طريق الفم يوميًا لترطيب البشرة والشعر.بذور الكتان تطويل الشعر ب فييمكن أيضًا مزجها بالزيوت الأساسية واستخدامها موضعياً كمرطب طبيعي للجلد ، لأنها تتسرب إلى بشرتك وتقلل من الجفاف.. يساعد على خفض الكولسترول وعلاج فرط شحميات الدم كشفت دراسة نشرت في مجلة Nutrition and Metabolism أن إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي عن طريق زيادة كمية الدهون التي تفرزها حركة الأمعاء.. (6 أ) يحجز محتوى الألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان الدهون والكولسترول في الجهاز الهضمي حتى لا يمكن امتصاصه. تلتصق ألياف الكتان القابلة للذوبان أيضًا بالصفراء ، وهي مصنوعة من الكوليسترول في المرارة. ثم تفرز الصفراء من خلال الجهاز الهضمي ، مما يجبر الجسم على بذل المزيد من الجهد ، باستخدام الكولسترول الزائد في الدم وبالتالي خفض الكولسترول.. ارتفاع نسبة الدهون في الدم هو وجود نسبة عالية بشكل غير طبيعي من الدهون أو الدهون في الدم ، وهو واحد من أهم عوامل الاختطار من مرض نقص تروية القلب. تشير الدراسات إلى أن بذور الكتان (وليس زيت بذور الكتان) يمكن أن تخفض هذه الدهون بشكل كبير. دراسة واحدة عام 2015 انقسام 70 مرضى الدهون إلى مجموعتين. تلقت مجموعة التدخل 30 غراما من مسحوق الكتان الخام كل يوم لمدة 40 يوما. في نهاية الدراسة ، تم قياس الدهون المصل بهم مرة أخرى. المجموعة التي أخذت مسحوق بذر الكتان شهدت انخفاض نسبة الدهون في مصلها. وخلص الباحثون إلى أن بذور الكتان يمكن اعتبارها كغذاء علاجي مفيد لخفض نسبة الدهون في الدم. خالي من الغلوتين يعد استخدام الكتان طريقة رائعة لاستبدال الحبوب المحتوية على الغلوتين بشكل طبيعي في الوصفات. يمكن أن تكون الحبوب ، وخاصة تلك التي تحتوي على الغلوتين ، صعبة الهضم لكثير من الناس ، ولكن عادة ما يتم استقلاب الكتان بسهولة وأيضا مضاد للالتهابات. لأن الكتان يمكن أن يستوعب الكثير من السائل ويساعد في ربط المكونات التي تستخدمها في وصفات الطبخ / الخبز ، لكنه لا يحتوي على أي نوع من أنواع الغلوتين ، بذور الكتان هي خيار جيد لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.بذور الكتان تطويل الشعر ب زيتكطريقة خالية من الغلوتين من الخبز ، وغالبا ما أستخدم بذور الكتان جنبا إلى جنب مع دقيق جوز الهند في وصفات لإضافة الرطوبة ، وتشكيل نسيج مرغوب فيه والحصول على بعض الدهون الصحية. كما أنها بديل جيد للحصول على دهون أوميغا -3 من الأسماك للأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية (على الرغم من أنه إذا لم يكن لديك حساسية من الأسماك / المأكولات البحرية فإنه لا يزال من الأفضل الحصول على DHA / EPA بهذه الطريقة). عالية في مضادات الأكسدة (قشور) واحدة من أعظم فوائد بذور الكتان هو أنها مليئة بمضادات الأكسدة ، وبالتحديد النوع الذي يطلق عليه lignans التي هي البوليفينول الفريدة ذات الصلة بالألياف. قشور تزودنا بمضادات الأكسدة التي تساعد على الحد من أضرار الجذور الحرة ، لذلك فالكتان له تأثيرات مضادة للشيخوخة والتوازن الهرموني والتجدد الخلوي.. توجد في الأطعمة النباتية غير المصنعة ، بما في ذلك البذور والحبوب الكاملة والفاصوليا والتوت والمكسرات. عادات نمط الحياة غير الصحية ، مثل سوء صحة الأمعاء والتدخين والمضادات الحيوية والسمنة ، كلها تؤثر على مستويات الجني في الجسم ، وهذا هو السبب في أن النظام الغذائي الكثيفة للمغذيات مهم لاستعادة المستويات.. (7) تعتبر قشور phytoestrogens الطبيعية ، أو المغذيات النباتية التي تعمل إلى حد ما على غرار هرمون الاستروجين. فيتويستروغنز في بذور الكتان يمكن أن يغير استقلاب الاستروجين ، مما تسبب إما زيادة أو نقصان في نشاط هرمون الاستروجين اعتمادا على الحالة الهرمونية لشخص ما (وبعبارة أخرى ، الكتان له خصائص الاستروجين ومضاد الاستروجين على حد سواء). على سبيل المثال ، في النساء بعد سن اليأس ، يمكن للقشور أن يسبب الجسم لإنتاج أشكال أقل نشاطا من الاستروجين ، وهو مرتبط بزيادة الحماية ضد نمو الورم.. (8) وتشتهر القنفات أيضًا بخصائصها المضادة للفيروسات والمضاد للبكتيريا ، لذلك فإن استهلاك الكتان بانتظام قد يساعد في تقليل عدد أو شدة نزلات البرد والإنفلونزا.. وقد وجدت الدراسات أيضا أن مادة البوليفينول تدعم أيضا نمو البروبايوتكس في الأمعاء ويمكن أن تساعد أيضا في القضاء على الخميرة والمبيضات في الجسم.. يدعم صحة الجهاز الهضمي واحدة من الفوائد الأكثر بحثا جيدا من بذور الكتان هو قدرتها على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد ALA في الكتان على تقليل الالتهابات وحماية بطانة الجهاز الهضمي. وقد ثبت أن بذور الكتان مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض كرون وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز النباتات الأمعاء المفيدة حتى في الأشخاص الذين يعانون من الجهاز الهضمي العادي. الألياف الموجودة في بذور الكتان توفر الغذاء للبكتيريا الصديقة في القولون التي يمكن أن تساعد في تنظيف النفايات من النظام الخاص بك.بذور الكتان تطويل الشعر ب سريعالكتان مرتفع جدا في الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يعني أنه مفيد جدا للحفاظ على حركات الأمعاء الطبيعية. ولأنه يمكن أن يساعد على التخلص من البراز وبقايا الفضلات من الجهاز الهضمي نظرًا لجودته الشبيهة بالهلام ، تعتبر بذور الكتان من أفضل العلاجات الطبيعية للإمساك. يمكنك تناول بذور الكتان الكاملة / الأرضية للمساعدة في الحفاظ على انتظامك أو تناول واحد أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت بذور الكتان مع ثمانية أونصات من عصير الجزر. سوف تستفيد أيضًا من الحصول على الكثير من المغنيسيوم من الكتان ، وهو مادة مغذية أخرى تعزز صحة الجهاز الهضمي عن طريق ترطيب البراز وإرخاء العضلات في الجهاز الهضمي.. قد يساعد في منع السرطان كجزء من نظام غذائي صحي ، قد تكون بذور الكتان قادرة على المساعدة في منع أنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستات والمبيض وسرطان القولون.. لهذا السبب ، يتم تضمين الكتان في بروتوكول النظام الغذائي Budwig ، وهو نهج طبيعي للمساعدة في منع وعلاج السرطان. يتضمن بروتوكول حمية Budwig تناول حصة يومية واحدة على الأقل من وصفة مصنوعة من الجبن أو اللبن ، وبذور الكتان ، وزيت بذرة الكتان. لهذا السبب ، فإن حمية Budwig تسمى أحيانًا حمية زيت الكتان والجبن أو مجرد حمية زيت بذر الكتان. (10) اكتشفت دراسة نشرت في مجلة أبحاث السرطان السريرية أن استهلاك بذور الكتان قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي من خلال تقليل نمو الورم. (11) أظهرت بعض الدراسات أن النساء يعانين من خطر منخفض للإصابة بسرطان الثدي عندما يستهلكن كميات أكبر من الألياف الغذائية ، والقشور ، ومضادات الأكسدة الكاروتينية ، والستيجماسترول ، والخضروات والدواجن.. وقد أدى هذا ببعض الخبراء إلى التوصية بأنظمة غذائية تعتمد على النباتات للحد من مخاطر الإصابة بالسرطانات المرتبطة بالهرمونات. يمكن تحويل القشور الموجودة في بذور الكتان من قبل البكتيريا المعوية إلى enterolactone و enterodiol (أنواع هرمون الاستروجين) ، والتي يعتقد أنها كيف يساعد الكتان بشكل طبيعي على توازن الهرمونات. يمكن أن تساعد الهرمونات المتوازنة (بمعنى ليس قليلًا أو كثيرًا من الاستروجين والبروجسترون) في الحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي ومشاكل أخرى في النساء.. ولأسباب مماثلة ، وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة التغذية أن القمل في بذور الكتان قد يقلل أيضا من خطر الاصابة بسرطان بطانة الرحم والمبيض.. قد تساعد في تخفيف الوزن ما هي العلاقة بين بذور الكتان وفقدان الوزن ، وفقا للدراسات؟ وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن بذور الكتان والجوز قد تحسن السمنة وتدعم فقدان الوزن.بذور الكتان تطويل الشعر ب ماسك(13) بما أن الكتان مليء بالدهون والألياف الصحية ، فهو يساعدك على الشعور بالرضا لفترة أطول. هذا يعني أنك قد تصل إلى تناول كميات أقل من السعرات الحرارية بشكل عام ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن. قد تساعد دهون ALA أيضًا على تقليل الالتهاب والمساعدة في التوازن الهرموني ، والذي قد يقف في طريق فقدان الوزن. الجسم الملتهب يميل إلى التمسك بالوزن الزائد ، بالإضافة إلى أنه شائع في النضال مع مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ إذا كنت تتناول أطعمة غير صحية. أضف ملعقة صغيرة من بذور الكتان إلى الحساء أو السلطة أو العصائر يوميا كجزء من خطة فقدان الوزن.. يساعد على تقليل أعراض انقطاع الطمث والهرمونات الهرمونية وقد تبين قشور وجدت في بذور الكتان لديها العديد من الفوائد لنساء انقطاع الطمث. في الواقع ، يمكن استخدام بذور الكتان كبديل للعلاج بالهرمونات البديلة في بعض الحالات أو كنهج تكميلي لموازنة الهرمونات بسبب خصائص الإستروجين التي يمتلكها القمل. بسبب قدرة الكتان على تحقيق التوازن بين الإستروجين ، قد تساعد بذور الكتان أيضًا على التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يمكن أن يساعد حتى الحائض من خلال المساعدة في الحفاظ على انتظام الدورة ، مثل تشجيع الطور الأصفري الطبيعي (الفترة بين الإباضة والحيض). (14) للاستفادة من هذه الفوائد الهرمونية من بذور الكتان ، حاول أن تشمل ملعقة أو ملعقتين من مسحوق flaxmeal في عصير الإفطار الخاص بك ، جنبا إلى جنب مع ملعقة واحدة من زيت بذور الكتان في وقت ما خلال النهار. فوائد بذور الكتان: حقائق عن بذور الكتان عندما تنظر إلى الفوائد الغذائية للبذور ، هناك العديد من الأشياء التي تجذب انتباهك. في الواقع ، يجعل ملف تعريف بذور بذور الكتان من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية على كوكب الأرض.بذور الكتان تطويل الشعر ب جلوفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي المكملات التي تحتوي على ملعقتين من بذور الكتان الكاملة / غير المستخدمة (التي تُعنى بحصة واحدة) على ما يلي: (15) 110 سعرة حرارية 6 غرامات من الكربوهيدرات 4 غرام من البروتين 8. 4 ملليغرام ثايامين / فيتامين ب 1 (22 بالمائة) 80 مليجرام مغنيسيوم (20 في المئة DV) 132 مليغرام فوسفور (14 في المئة DV) 0. 2 ملليغرام من النحاس (12 في المئة DV) 5 ملليغرام السيلينيوم (8 في المئة DV) يحتوي أيضًا على أنواع جيدة من فيتامين ب 6 والفولات والحديد والبوتاسيوم والزنك. كما ترون ، فإنه لا يوجد سِرّ حول إلى أين تأتي فوائد بذور الكتان من خلال هذا الملف الغذائي. بذور الشيا يحتوي كل من بذور الكتان وبذور الشيا على الكثير من الألياف ونوع الأحماض الدهنية أوميغا 3 تسمى حمض ألفا لينولينيك أو ALA. يعد الكتان مصدراً أفضل لـ ALA من بذور chia ، على الرغم من أن بذور chia لها أيضاً العديد من التأثيرات المعززة للصحة. أوقية واحدة من بذور الكتان تحتوي على حوالي 6000 ملليغرام من ALA مقارنة بحوالي 4،900 في نفس الكمية من بذور الشيا. بذور الشيا صغيرة ، مستديرة ، إما بذور بيضاء أو سوداء نشأت منذ آلاف السنين في المكسيك وأمريكا الجنوبية. مثل الكتان ، يمكن أن تمتص شيا الكثير من الماء ، وتسهم في الشعور بالشبع ، وتمنع الإمساك وتساعد في صحة الجهاز الهضمي.. تحتوي بذور الكتان على ألياف أقل من بذور الشيا. يحتوي الكتان على ثمانية جرامات من الألياف في أونصة واحدة مقارنة بحوالي 11 غراماً في أونصة واحدة من بذور الشيا.بذور الكتان تطويل الشعر ب معكلاهما يشكلان هلام أثناء الهضم عندما يقترن بالسائل ، الذي يمنع الألياف من إطلاق السكريات ويتم تكسيرها بالكامل. هذا يساعد على التحكم في سكر الدم ، وتشكيل حركات الأمعاء وخفض الكوليسترول. تحتوي بذور الكتان فقط على مستويات عالية من القشريات ، في حين لا تحتوي بذور الشيا. ومع ذلك ، فإن بذور الشيا تحتوي على مضادات أكسدة أخرى ، خاصة بذور شيا السوداء ، وهي غنية بالعناصر الغذائية. تحتوي بذور الشيا على كمية أكبر من الكالسيوم مقارنة ببذور الكتان ، مما يجعلها إضافة جيدة لنظام غذائي نباتي / نباتي. كما أنها توفر الفيتامينات والمعادن الأخرى ، مثل الزنك والنحاس والفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم (على غرار بذور الكتان). مستويات البروتين في بذور الكتان هي مثيرة للإعجاب ، مع أكثر قليلا من بذور الشيا ، على الرغم من أن كلاهما من المصادر الجيدة. يمكن استهلاك بذور الشيا بأي شكل من الأشكال ، في حين أن من الأفضل نمو الكتان. الكتان أكثر عرضة للانسداد مع مرور الوقت ، لذلك يجب أن تبقى في الثلاجة لإطالة نضارتها. كلاهما مفيد جدا في الخبز والطبخ الخالي من الغلوتين. فوائد بذور الكتان: أين تجد وكيفية استخدام بذور الكتان ابحث عن بذور الكتان في محلات البقالة الرئيسية ، مخازن الأغذية الصحية وعلى الإنترنت. هذه الأيام متاحة على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت ويمكن العثور عليها أيضًا في أقسام الصناديق الكبيرة لبعض متاجر الأطعمة الصحية حيث يتم بيعها بواسطة الجنيه. تنبت بذور الكتان: أفضل طريقة لتجربة فوائد بذور الكتان هو استهلاك بذور الكتان في شكل تنبتهم. إن نقعها ثم نثرها يزيل حمض الفايتك ويمكن أن يزيد من امتصاص المعادن بدرجة كبيرة. يوصي مجلس الكتان في كندا بنقع بذور الكتان لمدة 10 دقائق على الأقل في ماء دافئ أو لمدة ساعتين في ماء بارد.بذور الكتان تطويل الشعر ب سريعبعض أيضا نقع البذور بين عشية وضحاها ، ثم يضاف الخليط كله يشبه الهلام (البذور بالإضافة إلى الماء) إلى وصفات. (16) تعتبر بذور الكتان أفضل استهلاكًا للأرض ، حيث لا يمكن لجسمنا الوصول إلى العناصر الغذائية الموجودة داخل البذور إذا تم تناولها بالكامل.. معظم البذور تمر عبر نظامنا المعدي المعوي غير مهضوم ، لذلك من الأفضل دائمًا طحنها أو استخدام وجبة بذر الكتان على الأرض للحصول على أقصى فائدة من بذور الكتان. يمكنك طحن بذور الكتان كاملة في مطحنة القهوة ، والتي من الأفضل القيام بها على الفور قبل تناولها حتى لا تنفق الكثير من الوقت في الهواء. يمكنك أيضًا شراء بذور الكتان قبل تناولها على هيئة بذور الكتان (أو وجبة بذور الكتان الذهبية). مثل غيرها من مصادر الألياف ، بما في ذلك بذور الشيا وبذور القنب ، تأكد من تناولها مع الكثير من الماء أو السوائل الأخرى. هناك العديد من الطرق الرائعة لإضافة هذه البذور السوبر إلى نظامك الغذائي ، بما في ذلك إضافتها إلى الكعك محلية الصنع والخبز والكعك. كم من بذور الكتان يجب أن تأكل يومًا؟ الهدف لحوالي 2-3 ملاعق طعام يوميا لمكملات غذائية مناسبة بذور الكتان. قد ترغب في استخدام أكثر أو أقل اعتمادًا على أهدافك وكيفية تفاعلك مع استهلاك بذور الكتان ، لذلك من الأفضل مراقبة ما تشعر به للعثور على الكمية المناسبة. ماذا عن تخزين بذور الكتان؟ في حين أن العديد من المصادر توصي بأن تقوم بتخزين بذور الكتان الخاصة بك (على الأرض أو كلها) في حاوية مبهمة في الثلاجة أو المجمدة ، فإن مجلس الكتان في كندا يختلف: الدراسات التي أجراها مجلس الكتان في كندا تبين أنه يمكن تخزين بذور الكتان على الأرض بشكل خشن في الغرفة. درجة الحرارة لمدة تصل إلى 10 أشهر ، دون تلف أو فقدان الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، ALA. (17) الخبز والطبخ باستخدام بذور الكتان: أحد أكثر الأسئلة شيوعًا حول استخدام بذور الكتان في وصفات الطعام هو ما إذا كان للخبز أي تأثير على أحماض أوميغا 3 الدهنية. وفقا لكثير من الدراسات ، يمكنك خبز بذور الكتان في 300 درجة فهرنهايت لمدة ثلاث ساعات تقريبا وسوف تظل أوميغا 3S (ALA) في بذور الكتان مستقرة. فيما يلي بعض التلميحات لتضمين بذور الكتان في وصفات: إضافة 1 3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان الأرض إلى عصير الصباح.بذور الكتان تطويل الشعر ب ماسكأضف الكثير من الماء أو اللوز / حليب جوز الهند ، وذلك بسبب كيفية امتصاص بذور الكتان للسوائل. اخلط ملعقة طعام مع الزبادي مع بعض العسل الخام. خبز بذور الكتان في الكعك ، والكعك والخبز. مزيج مع الماء واستخدامها كبديل البيض في وصفات نباتي / نباتي. فطائر الكتان وصفة أفكار التاريخ بذور الكتان هي واحدة من أقدم المحاصيل المزروعة المعروفة للإنسان ، بعد أن نمت واستهلكت لآلاف السنين. وفقا للمعلومات في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، فإن الاسم اللاتيني للبذور هو Linum usitatissimum ، مما يعني فائدة كبيرة. تم أكل بذور الكتان قبل 5000 عام في بابل القديمة ، والتي استهلكها محاربو الأزتك وأيضاً طعامًا مفضلاً للملك شارلمان في القرن الثامن. ، تم تقديم بذور الكتان لأول مرة من قبل المستعمرين الأوائل واستخدامها في المقام الأول لصنع النسيج والورق والملابس بسبب محتواه من الألياف العالية ، مما يضيف قوة ومتانة. كما تم تغذية بذور الكتان تاريخيا للماشية لزيادة صحتهم. في التسعينيات ، بدأت بذور الكتان تكتسب شعبية في صناعة الأغذية الصحية ، حيث أصبحت محط اهتمام الأنظمة الغذائية المستخدمة لمكافحة أمراض القلب والأمراض الأخرى.. تعتبر اليوم واحدة من أفضل الأطعمة للحد من الالتهاب وتعزيز صحة الأمعاء ، سواء كان شخصًا نباتيًا أو نباتيًا أو يتبع حمية باليو أو على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو حتى الكيتونين. الاحتياطات والآثار الجانبية المحتملة لبذور الكتان ما هي الآثار الجانبية المحتملة لتناول بذور الكتان والمكملات الغذائية من بذور الكتان؟ عند إدخال الكتان أولاً ، وبالتالي الكثير من الألياف ، إلى حميتك ، قد تواجه بعضًا من هذه التأثيرات الجانبية بشكل مؤقت: انتفاخ والغاز عدم ارتياح في البطن براز فضفاض قلة الشهية تغيرات هرمونية محتملة إذا كنت تستهلك كميات كبيرة الألياف في بذور الكتان قد يضعف امتصاص بعض الأدوية. أيضا ، أن تدرك أن بذور الكتان بمثابة أرق الدم ، لذلك إذا كنت تأخذ أي سيولة الدم مثل الأسبرين أو مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية الأخرى ، يجب تجنب استهلاك بذور الكتان. بالإضافة إلى ذلك ، تجنب بذور الكتان إذا كان لديك سرطان الثدي أو سرطان الرحم الحساسة للهرمونات ، واستخدم بحذر إذا كان لديك ارتفاع الكوليسترول وتناول أدوية خفض الكولسترول. (18) خاطرة نهائية على فوائد بذور الكتان بذور الكتان ، وتسمى أحيانا بذر الكتان ، هي بذور صغيرة ، بني ، تان أو ذهبي اللون.بذور الكتان تطويل الشعر ب فوائدأنها تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 يسمى ALA ، البروتين ، الألياف ، المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور ، ومضادات الأكسدة تسمى قشور. تشمل فوائد بذور الكتان المساعدة على تحسين عملية الهضم ، مما يمنحك بشرة أكثر وضوحًا ، وتخفيض الكولسترول ، وتقليل الرغبة الشديدة في السكر ، وتحقيق التوازن بين الهرمونات ، والمساعدة في تخفيف الوزن ، ومعالجة الإمساك والمساعدة في مكافحة السرطان.. استخدام بذور الكتان التي تزرع الأرض لمعظم الفوائد. تستهلك حوالي ملعقتين أو ثلاث ملاعق من بذور الكتان الكاملة أو الأرضية (وتسمى أيضاً بقايا بذور الكتان) يومياً ، أو تحتوي على ملعقة شاي أو ملعقتين من زيت بذور الكتان..
0 Comments
Leave a Reply. |